Køber Baresso Coffee Fairtrade kaffe?

Hvad er Baressos ansvarlige/etiske grundlag for udvælgelse af kaffe?

Vi får indimellem spørgsmål til Baressos kaffe og kaffeudvælgelse i forhold til Fairtrade og social ansvarlighed. Og jeg vil her klargøre, hvad Baressos holdning og handling er i forhold til ansvarlighed overfor kaffebønderne.

Først og fremmest skal det siges, at vi er mere og mere opmærksomme på ansvarlighedsområdet. Som kaffebar er kaffekvaliteten selvsagt det altafgørende i udvælgelsen af kafferne. Men hvor det er muligt kommer Fairtrade og økologi ind som de efterfølgende prioriteter. Så hvor det er muligt, tager vi i højere og højere grad Fairtrade og/eller økologi-varer i sortimentet, hvis varen lever op til vores kvalitetskrav.

Vi køber vores kaffe sammen med vores risteri, som i sin ejerkreds inkluderer Löfberg-familen. De har en meget stram politik omkring gode forhold for kaffebønderne. I 2001 startede de sammen med fire andre europæiske kaffevirksomheder International Coffee Partners (ICP), som er en nonprofit-organisation med det formål at finansiere og gennemføre udviklingsprojekter, der skal forbedre livsvilkårene for kaffebønderne.

I diskussionen om social ansvarlighed er det vigtigt at holde sig for øje, at de gode kvaliteter bliver handlet til priser, som generelt ligger højt, og som bl.a. også ligger over den minimumspris, som kaffebønderne bliver garanteret i Fairtrade/Max Havelaar-organisationen.

Og så er det vigtigt at huske, at den stærkt øgede fokus på kvalitetskaffe i almindelighed, og for Baressos vedkommende vores promovering af højkvalitetskaffer i særdeleshed, er med til at højne opmærksomheden omkring kvalitet og dermed kaffepriserne i forbrugerlandene, som således giver en højere pris til kaffebønderne. Når efterspørgslen efter de gode kvaliteter stiger, vil prisen stige, og kaffebonden får dermed gradvist mere for sin vare. Og følgelig vil flere kaffebønder koncentrere sig om de gode kaffekvaliteter, da vi så på den måde direkte hjælper kaffebønderne.

Så derfor har vi alle som forbrugere en stor opgave i, at vælge de gode kvaliteter frem for de uansvarligt lave tilbudspriser, som man ofte ser i detailhandlen.

Jeg håber, at dette kaster lys over en del af Baressos ansvarlighed, og også giver en forståelse for, at vi med vores fokus på kvalitetskaffe betaler en anstændig pris og den pris, som kaffen er værd, samtidig med at dette på den længere bane er med til at løfte niveauet på hele kaffemarkedet.

Yderligere spørgsmål skal rettes til vores produkt- og marketingchef, Anita Grubbe Jensen.

Tilbage til Spørgsmål og svar

___________________________________________________________________________________