Hvad er baggrunden for Baressos valg om røgfri kaffebarer?

Den røgfri tendens er kommet for at blive, og alle Baressos kaffebarer har været røgfri siden den 1. juli 2006. Og det har kunnet mærkes. Både på omsætningen og ikke mindst den liflige kaffeduft, der nu breder sig i kaffebarerne.

Der er mange grunde til at gå den røgfri vej. Der er den dokumenterede viden om røgens skadelige virkninger, uanset om man ryger aktivt eller passivt. Der er tøjet og håret, som lugter efter en tur i byen. Og så er der smags- og lugtesanserne, der ikke opfanger helt det samme, når de udsættes for røg.

Ønsket om at sikre vores gæster den bedste kaffeoplevelse har været drivkraften bag beslutningen om at blive røgfri. Og her går cigaretrøg dårligt i spænd med den herlige kaffeduft.

Som forventet betød beslutningen om at gå røgfri en lavere omsætning. Modtagelsen af den røgfri politik har været blandet og har desværre fået nogle rygere til at gå andre steder hen. Men det er prisen for ikke at gå på kompromis med den gode kaffeoplevelse.

Til gengæld har vi tiltrukket flere gæster, som foretrækker et røgfrit cafémiljø, og vi har fået en del positive tilbagemeldinger både fra ikke-rygere og rygere.

Kollegaerne hos Baresso har kun positive kommentarer til vores røgfri politik, der giver et langt mere behageligt arbejdsklima. Samtidig virker kaffebaren renere, og alle kaffeelskere kan nu nyde duften og smagen af kaffe i fulde drag.

Yderligere spørgsmål skal rettes til vores produkt- og marketingchef, Anita Grubbe Jensen.

Tilbage til Spørgsmål og svar

___________________________________________________________________________________